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青木刃物製作所堺孝行牛刀 210mm 青紙スーパー黒槌目 01193

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『青木刃物製作所堺孝行牛刀 210mm 青紙スーパー黒槌目 01193』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、24500.00円で落札されました。即決価格は24500.00円でした。決済方法はに対応。

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堺孝行の牛刀になります新品購入しましたが結局使わなかったので出品いたします未使用品でごさいます芯材が青紙スーパーですので最強の切れ味ですまた側面をステンレスで挟んでるので錆びにご入金確認後、速やかに倉庫の手配をし、梱包作業を行い、できるだけ早く商品を発送させていただきますので、できるだけ早く商品をお受け取りいただけます。

青木刃物製作所堺孝行牛刀 210mm 青紙スーパー黒槌目 01193

2025-02-13

堺孝行の牛刀になります。新品購入しましたが、結局使わなかったので出品いたします。未使用品でごさいます。芯材が青紙スーパーですので最強の切れ味です。また側面をステンレスで挟んでるので錆びにくいです。 ●　刃渡り: 210mm ●　全長：364mm ●　刃幅：47mm ●　重量：150g ●　峰厚：2mm ●　柄：欅（けやき） ●　口輪：積層強化木 ●　心材：青紙スーパー ●　側材：ステンレス ●　刃付：両刃　　刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成されています。黒打仕上げと槌目模様、さらに欅柄の組み合わせがクールです。槌目は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運ぶことに貢献します。　心材の刃は青紙スーパーが使用されています。鋼の青紙よりも切れ味が鋭く、さらに切れ味が持続します。鍛冶屋さんたちは一番切れると評価しています。　切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程に研がれています。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。　板厚が2mmと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

ブランド:

アオキハモノ

商品の状態:

新品、未使用

配送料の負担:

送料込み(出品者負担)

配送の方法:

ゆうゆうメルカリ便

発送元の地域:

千葉県